白酒存放方法要注意哪些方面?
來源:www.32ek.com         發布時間:2022-02-16
眾所周知,白酒越老越香。10年、20年以上的白酒香氣清新,口感更柔和。因此,目前白酒市場的年酒價格正在上漲。茅臺、五糧液等知名品牌推出的50年酒價格可達數萬元。那么,為什么白酒沒有其他食品那么有保質期呢?由于白酒的酒精含量相對較高,我國標準有相關規定,酒精含量大于或等于10vol%的飲料可以免除標明保質期。
此外,白酒容易揮發。泄漏,溫度升高會溢出。因此,飛天茅臺批發小編在此提醒大家,零售散裝白酒。使用時必須注意以下幾點:
1.付款暫停時,應將酒容器蓋好,封好,防止揮發,降低酒的風耗。
2.不要太滿容器,以免溫度升高導致葡萄酒溢出。還要經常檢查葡萄酒容器,發現泄漏,及時采取措施處理。
3.減少損失。銷售葡萄酒時,不要離容器太遠,并用酒盤連接葡萄酒。銷售葡萄酒的工具應及時放回氣缸中,以保持工具的濕度,減少葡萄酒的皮膚接觸。隨著科學技術的不斷發展,機械化和自動儲存和銷售葡萄酒工具將越來越多,以便學習和掌握其使用方法。
4.適當攪拌白酒是酒精和水的混合物,兩者是無限溶解的。但由于比例不同,葡萄酒在儲存過程中,上層酒精含量高,下層酒精含量低;如果長期存放,蓋子不嚴密,上層葡萄酒的味道會很淡。為了保證酒精含量和口感的一致性,在零取之前使用耙子,適當攪拌,上下勾結均勻。